大龍山鎮加強小微餐飲業安全監管力度
安慶大學龍山校區東大門毗連大龍山鎮燎原社區，東大門附近的小微餐飲業點多面廣，為進一步強化校園周邊食品安全工作，確保廣大師生和周邊居民的飲食安全，大龍山鎮因地制宜，加強隊伍建設，強化監管力度，“四措并舉”建立健全小微餐飲業食品、消防安全長效管理機制。
強化組織，明確任務。為有力地消除小微餐飲食品安全隱患，大龍山鎮成立了以分管領導為組長，市場監督管理所、公安、安全、食安辦、消防辦以及相關社區主要負責同志為成員的安全整治小組，并進一步明細整治任務，齊抓共管、形成合力。
加強宣教，營造氛圍。大龍山鎮采取邊整治，邊宣傳的工作方法，深入開展食品和消防安全知識宣傳教育工作，詳細講解各項安全工作的重要性，并要求經營戶從正規渠道采購原材料，保障食材質量。同時還積極指導經營者正確使用消防器材，要求經營者制定應急疏散預案，增強應對突發事件的能力。
認真摸排，全力整治。安全整治小組集中力量對小微餐飲業的經營環境、設施設備、消防器材、采購貯存以及場所備案等情況開展地毯式排查，切實做到底數清，情況明，并針對發現的安全隱患提出適宜的整改方案和要求，加強針對性管理。
跟蹤監督，消除隱患。開展整治的目的是為了徹底消除安全隱患，為此，大龍山鎮采取不定期巡查制度，對存在安全隱患的餐飲業一抓到底，定期復查，直至符合安全要求，徹底消除隱患。
經過強化整治，大學東大門附近的小餐飲店的安全隱患逐步被消除，食品衛生及消防安全得到了改善，大部分餐飲店已做到持證上崗、規范經營，有效保障了經營店的日常營業安全和消費人員的人身安全。
（胡云霞 徐光富 丁厚祥）
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